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O ômega 3 é uma gordura, um ácido graxo poliinsaturado, que é essencial à saúde humana. Como não é produzida pelo organismo, precisa ser ingerida através da alimentação. É um potente antioxidante. Estudos científicos têm comprovado que dietas com boas quantidades de ômega 3 desempenham papel importante na prevenção e tratamento de doenças cardiovasculares e aterosclerótica (ex: redução de LDL “colesterol ruim” e triglicerídeos e aumento do HDL “colesterol bom”), doenças inflamatórias (ex: obesidade), auxiliam no crescimento e desenvolvimento fetal e neural, além de diminuir a vasoconstrição e agregação plaquetária, possuir ação anti-inflamatória e anti-trombótica, ajuda a prevenir a depressão, a psoríase e atuar no sistema imune.

Fontes: Muitas pesquisas e sites na internet e no

Livro: Saúde & Beleza Forever: seu guia contemporâneo de nutrição e higiene

Autora: Mônica Lacombe Camargo. – Rio de Janeiro: M.L. Camargo – 2003